褚立群受邀参加2019中国民族餐饮发展大会

发布时间:2019-04-11 10:27 来源:西藏自治区工商联
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近期,由中国烹饪协会、大化瑶族自治县主办的2019中国民族餐饮发展大会在大化举行。本次大会是广西首次承办的一次大规模、高规格民族餐饮产业交流活动,也是各民族大团结的一次盛会,全国30多个少数民族80多家知名餐饮品牌参与,同期举行民族餐饮发展高峰论坛、项目合作签约仪式等系列活动。西藏自治区工商联(总商会)副会长、区烹饪餐饮饭店业协会会长、中国烹饪协会特邀副会长、中烹协民族餐饮委员会主席团主席褚立群受邀参加此次大会,并主持会议。

中国广西大化瑶族自治县县委书记杨龙文在会上作题为 “美食驱动促发展  创新引擎助脱贫”主旨演讲,杨龙文介绍了大化探索出的一套新模式。大化县将特色食材供应与扶贫产业发展相结合,创新推广“党旗引领、联建联养(种)”扶贫产业发展新模式。

会上,国家民委原专职委员葛忠兴就当前民族餐饮发展与趋势做解读;中国烹饪协会特邀副会长、广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文在会上作“弘扬民族餐饮文化,助力脱贫攻坚和地方经济发展”交流发言;中国烹饪协会特邀副会长、内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴在会上为大家讲述发挥民族地区餐饮资源优势,让民族餐饮之花盛开中华大地情况;中国烹饪协会民族餐饮委员会专家、云南省餐饮与美食行业协会副会长关明在会上介绍了民族饮食的传承与创新情况;县人民政府常务副县长黄碧海介绍达吽小镇项目情况;少数民族餐饮企业家代表在会上共话品牌发展;与会领导嘉宾发布中国民族餐饮绿色康养产业发展倡议;三家合作单位的举行项目协议签约仪式,助推大化生态食材的走出去;自治县人民政府与中国烹饪协会签署民族餐饮和美食产业发展合作框架协议。

作为会议主持人,褚立群会长提出,民族餐饮要健康发展,离不开“两个建设”。一是企业品牌建设:打造绿色餐饮+食品安全+创新行业产业链建设+老字号企业建设;二是人才品牌建设:建立师门传承队伍+人才队伍建设,继承和发展工匠精神。同时西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会也将大力配合中烹协民餐委,做好西藏民族餐饮发展相关工作。

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